Шеф-повар Тодд Грей в Пунта-Кане

Знаменитый американский шеф-повар Тодд Грей (Todd Grey) объявил о подписании договора с отелем Fishing Lodge Cap Cana в Пунта-Кане. Грей известен всему миру благодаря своему ресторану Equinox/Watershed и кулинарным интерпретациям кухни американского восточного побережья. В отеле Кап-Кана он, как ожидается, поднимет доминиканскую и карибскую кухни на абсолютно новый уровень.

Как было объявлено, ресторан Грея откроется 13 октября в отеле Fishing Lodge, входящем в сеть люкс-отелей Salamander. Доминиканский ресторан станет версией знаменитого Gray’s Market Salamander, но будет отличаться от оригинального, находящегося в Мидлберге США. В ресторане будет сочетаться карибская простота и обаяние с высоким уровнем сервиса, присущем всем заведениям Грея. Также на территории комплекса откроется ресторан Bistrot, который, по словам самого Тодда Грея станет «американским, но с некоторым испанским и, конечно, доминиканским акцентом».

Вот уже много лет шеф-повар Тодд Грей работает в качестве кулинарного директора гостиничной группы Salamander Hospitality, являясь владельцем известных во всем регионе заведений в штатах Виржиния, Южная Каролина и городе Тампа во Флориде. Ресторан в Кап-Кане станет первым за пределами США, возглавляемым мэтром. Открытие Fishing Lodge Cap Cana под брендом Salamander Marina & Beach Resort запланировано на 12 октября 2011 года.

/вОтпуск.ру/  ← источник